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productor de vapor para hornos de panaderÍa |
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Europea Térmica Eléctrica, S.L. fabrica desde 1980 calderas eléctricas de vapor para alimentar los hornos de panadería.
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Estos equipos se pueden instalar en hornos de carros, hornos de pisos, hornos de balancines, hornos de túnel, hornos rotativos etc.
El departamento técnico de ETE estudia el equipo idóneo para cada tipo de horno.
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Ventajas
La ventaja de alimentar los hornos con vapor limpio, frente a la producción del vapor con aporte de agua, se refleja en la calidad del pan, con una mejor presentación y también en la vida del horno, que se alarga de forma muy considerable.
Es habitual que hornos que están dando un pan con una presentación pobre y que el panadero se plantea cambiarlos, al colocar una caldera de vapor prolongan su vida útil durante muchos años.
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Instalación
La instalación de las calderas de vapor ETE, son de muy fácil realización. Se colocan junto al horno, se alimentan con el agua que esta alimentando actualmente al horno, en el caso de hornos en funcionamiento que es lo mas habitual, y la salida del vapor limpio se conecta al tubo que recibía el agua anteriormente.
Se alimenta eléctricamente y el equipo esta funcionando. La alimentación de vapor se puede hacer manualmente o de forma automática y temporizada.
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Inversión
La inversión que realiza el panadero en la compra de un equipo de vapor la amortiza con la mejora de la calidad del pan y con la prolongación de la vida del horno.
En el caso de tener varios hornos, se puede estudiar la instalación de una sola caldera y la alimentación de cada horno automática o manual.
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La gran ventaja de las calderas eléctricas ETE para producción de vapor frente a las calderas de gas o gasoleo, es la limpieza, la ausencia de tanques de combustible, chimeneas, olores y averías y el costo energético es igual con electricidad o con energías combustibles.
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