En la localidad alcarreña de Jadraque se ha inaugurado la Panadería la Vega del Henares, S.L. dedicada a la producción de pan con harinas de trigos biológicos certificados y proceso de fermentación con masas madre, elaboradas también con harinas biológicas.
El pan biológico elaborado por La Vega del Henares, tendrá así las mismas propiedades dietéticas y naturales del pan que se hacía hace 200 años, pero con las mejoras tecnológicas aplicadas a su elaboración propias del S.XXI.
La panificadora elaborará las variedades de pan integral biológico, pan integral con cinco cereales, pan integral con centeno y pan integral con malta, todas ellas con harinas biológicas y masa madre.
Europea Térmica Eléctrica, en su permanente apuesta por la ecología y la vida saludable, aporta lo mejor de su tecnología para equipar las instalaciones donde se elabora el pan “Flor de Cereales”:
temperatura de la masa para lograr una correcta fermentación.
del horno.Europea Térmica Eléctrica es líder mundial en gama y tecnología de producción de calor para instalaciones de confort e industriales, fabricando equipos desde 1977. Concretamente dispone de una gama de equipos para panaderías, como cámaras fermentación, climatizadores, y equipos de control temperatura.Consulte nuestro catálogo online de equipos para panaderías.
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